90后女生辞职专做探店!两年跑了30个城市410个小吃摊

潮新闻 共享联盟·温州中心 陈怡

“人间烟火味,最抚凡人心”。爱吃路边摊的温州90后女生董臻璇,两年来,以全职探店的方式,跑了全国30个城市,拍过410个小吃摊,因走街串巷寻找美食小吃,讲述美食背后的凡人烟火,走红网络。不少网友评价小董拍的地摊小吃视频暖胃又暖心。

把爱好当作职业 两年吃遍410个路边摊

和很多大学生毕业后苦于朝九晚五枯燥的工作日常一样,1999年出生的董臻璇2021年进入一家私企,从事土木工程预算的工作,因为经常加班,虽工资待遇不错但其实内心并不开心。

寻找、品尝各种美食小吃,是小董一直以来的爱好,也是她的一种生活解压方式。“以前就是在微信朋友圈和各个社交平台随便晒晒、分享自己吃的美食。”小董说,2022年1月,心血来潮的她想试试做自媒体,就在只有几百个粉丝的抖音账号发了一条沉浸式吃夜宵视频。

没想到这条纯记录式的吃路边馄饨摊的小视频“火”了,一夜之间就有好几万的点赞,这让小董倍感惊喜,也有了动力继续随手拍记录自己的早餐、夜宵美食。短短6个月,靠自然流量,小董的抖音账号粉丝就破了10万。小董直言自己很幸运。为了全心做自己爱做的事,2022年8月小董毅然辞职做全职探店,挖掘街头美食。

一个月出差一两次,去外地探探美食,把爱好当作职业,小董很是乐在其中。目前,小董已经去过全国30个城市,拍过410个小吃摊,吃300多种小吃。小董回忆,一次去探店,在雨中等了2个小时没碰到人,几小时后,再去找才找到摊主“OK哥”“过程很煎熬,但值得。”

“摊主的故事治愈我也治愈着网友”

自称非专业资深美食“挖掘员”的小董,每到一座城市,都会挖掘当地地道的特色美食,品尝带有烟火气的小摊,记录美食背后的故事。

在南京吃小摊美食

个性豪爽卖卷饼的大叔,卖章鱼烧的聋哑老板,失去双手仍卖力炒饭的大哥,3年来坚持给生活困难的人免单的爱心馄饨摊摊主……每一道小吃背后,都有摊主平凡摆摊生活的酸甜苦辣。小董说:“每个城市都自己独特的饮食习惯与烟火气,在与摊主的沟通当中,摊主的故事,对我来说其实很治愈的,这些故事通过镜头分享给大家后也会治愈网友。”

让小董印象最深刻的是一位86岁高龄,在深圳城中村卖煲仔饭的爷爷。每天风雨无阻,坚守着自己的煲仔饭小摊,爷爷介绍,以前物资匮乏的年代,老百姓没有那么多钱,吃不起好东西,为了让大家吃上地道的美食,他自己研制出了无火煲仔饭。“爷爷的这种创新的精神和乐观积极的生活态度很值得我学习,为我人生上了生动的一课。”

小董的美食探店视频也成了嫁接食客和小摊的桥梁。不少粉丝不知道到一个地方吃什么好吃的,就把她抖音号当美食手册按图索骥。小董账号第一条视频介绍的温州港城大楼馄饨担,一对75岁高龄老夫妻经营的深圳路边炒粉摊如今常常排长队,类似小董的美食探店视频发布后,粉丝慕名去打卡,小摊生意变红火的例子不胜枚举。

不怕失败,年轻人要勇于尝试创新

做美食攻略、写文案、拍摄、剪辑……目前账号的所有工作都是小董一人包干,小董说,刚开始作为自媒体运营的“萌新”,自己也是一步步摸索学习成长的。

在抖音视频里,第一视角拍摄路边摊,与摊主交流,真实探店地方特色美食,实话实说,有故事有温情,正是基于这样的朴素的探店风格,小董赢得了众多粉丝的信任。两年的时间,她的抖音账号的已有近200万的粉丝。

“两年花费怎么开源的,我也想不上班吃喝玩乐游历祖国大好河山?”很多年轻的网友羡慕小董做自己喜欢的事情,又财务自由。但她坦言,看似刚开始做自媒体就有十几万的粉丝,创业经历一帆风顺,但第一年没接广告,几乎不挣钱。“主要是靠自己上班存的积蓄和家人的支持,才坚持下来的。”

热爱是动力但就是还需要勇气,小董以自身为例,鼓励年轻人深思熟虑后勇于尝试、创新,去创业,但要学会去接受失败,保持耐心和毅力。

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